Prosecco Fermo

Meno conosciuto rispetto alle versioni Frizzante e Spumante, ma di altrettanto rilievo per la tradizione veneta, il nostro Prosecco Fermo viene da sempre prodotto con uve Glera altamente selezionate e raccolte a mano. 

 Al naso si percepiscono chiaramente note di pera e fiori di pesco e in bocca l’equilibrio tra morbidezza e freschezza risulta perfetto. Inoltre la più lunga sosta sui lieviti rende questa tipologia più strutturata e adatta all’abbinamento con primi piatti come il risotto agli asparagi.

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